Batat (wilec ziemniaczany, patat, słodki ziemniak)

Uwielbiam bataty!, to mój sposób na szybki obiad/przekąskę/dodatek. Przepis znajdziecie w drugiej części wpisu. Czego na jego temat można dowiedzieć się z książki Odżywianie dla zdrowia P. Pitchforda: wzmacnia śledzionę – trzustkę zwiększa produkcję pokarmu u matek karmiących usuwa z organizmu toksyny stosowany w leczeniu wychudzenia i biegunki bardzo bogaty w witaminę A, ma dobroczynne działanie przy…
Czytaj dalej

Orzech laskowy i przepis na mleko orzechowe

Paul Pitchford zalicza orzechy laskowe wraz z orzechami nerkowca, brazylijskimi i pekan, do grupy orzechów, których specyficzne właściwości lecznicze nie są do końca zdefiniowane. Wspomina też, że ich główna cecha to duża zawartość białka i tłuszczu. Według niego, orzechy ogółem, zawierają niezbędne kwasy tłuszczowe i witaminę E, które odgrywają decydującą rolę w funkcjonowaniu wątroby i wpływają na związane z…
Czytaj dalej

Stewia, Stewia rebaudiana

(miejsce występowania: Ameryka Łacińska, południe Stanów Zjednoczonych) W Ameryce Południowej od stuleci stosowana jako słodzik, obecnie jest bardzo popularna w Japonii i dodawana tam do wszystkiego “od słodkich napojów po sos sojowy”. 30 razy słodsza od cukru niska kaloryczność pełny produkt roślinny według Raportu Wydziału Stomatologii na Uniwersytecie w Hiroszimie, na który powołuje się Paul Pitchford, stewia hamuje…
Czytaj dalej